香葱苏打饼干

低筋粉150g小苏打3g无盐奶油45g速发酵母5g温水90g盐3g青葱2根

步骤1:将材料秤好，奶油室温软化,将酵母加入35度的温水拌匀。

步骤2:将低粉+小苏打+盐拌匀,加入酵母液里用汤匙稍微拌匀,在加入室温软化奶油,先用汤匙大致拌一下。

步骤3:用手揉将奶油揉匀入面团里,会黏手,用手沾粉再继续揉,不是洒粉喔~

步骤4:揉至面团成3光,不沾手不沾盆,表面光滑即可,装入塑胶袋密封,用钢盆倒扣盖住(忘了拍到照片),静置松弛20分。

步骤5:青葱洗净切细放置烤盘上,用150度烘烤5分去除水分,不要烤焦喔~烤好加入松弛好的面团里，将它们揉均匀就好,不要过度搓揉~

步骤6:准备两张烘培不沾布,一张舖在桌上放上面团,再将另一张盖在面团上,用擀面棍将面团擀成0.3公分厚长方形。

步骤7:用圆形压模或是用自己喜爱的各种压模压也可~压好放在舖有烤盘布的烤盘上,用叉子插出孔洞,烤时防止膨胀过度,静置10分钟再烤~

步骤8:烤箱190度预热10分,我的小烤箱150度烤12分,烤好放在烤箱焖10分再取出放凉,其他烤箱参考温度200度12分,170度15-18分,每人烤箱烤温不同,请自行斟酌~

步骤9:我将剩下的面团再加些黑芝麻做成方形,乱切一通,啥形状都有,加了芝麻更香~

步骤10:放至全凉,装入密封罐里,可保存7-10天~