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用料
牛奶50ml,水50ml,橄榄油1又1/2大匙,盐1/4茶匙,木薯粉100g,鸡蛋(室温)半颗,帕马森起司50g
巴西起司球的做法
1、先来做面团，取一小锅倒入水、牛奶、橄榄油拌匀，开火加热到滚就可以离火，然后倒入装有木薯粉的料理盆中，搅拌均匀成面团。
2、待面团降温后，分两次将搅拌好的蛋液加入与面团揉匀，接着再加入磨好的起司粉，一样揉到均匀为止，面团完成。
3、接着先把烤盘抹上油或是铺上烘焙纸，双手也抹上油防沾黏，将面团揉成一个一个小球状放在烤盘上，然后送进预热好170度C的烤箱内，烤约20分钟到外皮变酥脆，PãodeQueijo完成。