用料

菜花1颗红萝卜半根葱1根姜片2片蒜瓣2瓣红辣椒1个培根2片酱油1大匙糖少许酒1匙

培根菜花的做法

步骤1:菜花切成小朶，用盐水浸泡10分钟，可以除去小虫及残留的农药。然后洗净沥干。

步骤2:配料准备好。

步骤3:锅烧热，不需放油，干锅煸炒菜花。炒至水分出来，表面有些微黄，先把菜花盛出，锅子洗干净。

步骤4:锅烧热，先炒培根，培根多油，故不需放油。

步骤5:培根煸出油后，加入姜片、蒜末、红萝卜片及葱段。炒出香味后下调味料。

步骤6:倒入菜花及辣椒，翻炒均匀即可出锅。

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