用料

中卷300公克，蒜末1小匙，红辣椒1根，九层塔20片，高汤2大匙，鱼露1又1/2大匙，甜味酱油1又1/2大匙，椰奶1又1/2大匙，糖1/2小匙

泰式辣味炒中卷的做法

1.中卷去除外表薄膜，洗净后切成圈状；红辣椒洗净切丝，备用。

2.热一锅，加入2大匙沙拉油，加入蒜末、作法1的红辣椒丝爆香。

3.再加入作法1的中卷圈拌炒后，加入所有调味料、九层塔和高汤，待汤汁沸腾即可。

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