用料

萝卜糕600g,香菇适量,红葱头10g,虾皮1大匙,茼蒿菜4把,高汤约900cc,盐适量,白胡椒粉适量

罗伯派汀森萝卜糕汤的做法

1、香菇泡软后切小片，虾皮泡软后沥干水份。或虾皮红葱头去皮洗净后切末，萝卜糕切块、茼蒿菜切成两段备用。

2、起油锅：铸铁锅内放两匙猪油爆香红葱头，并依序加入香菇、虾米，炒出香味后倒入一点酱油上色，并加入高汤煮开，并依照口味加入盐巴调味。

3、汤煮滚后即可加入萝卜糕块，再次煮滚后即可依照口味以盐、胡椒粉调味。最后加入青菜煮熟。

4、若欲添加风味，可以制作蛋酥撒上再上桌，更添色泽与口味！

---

---