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用料
丝瓜一条鸡蛋2颗大蒜两颗自制油葱酌量盐巴酌量
油葱蛋炒丝瓜的做法
步骤1:非常容易料理、食材也很简单的一道食谱
步骤2:第一个步骤是先将2颗蛋稍煮熟>>首先先热个油锅，并将蛋打散后倒入油锅中。
步骤3:稍煮熟后，就先将散花蛋先盛起备用。
步骤4:然后锅内再倒了一点点的油，将蒜头爆香一下即可再下丝瓜。(油不要下太多，因为油葱也有油、刚煎蛋也有油，油再多就负担了)
步骤5:接着我们需要一些水份，所以请倒入一些白开水…并稍微拌炒一下。
步骤6:再来盖上锅盖，焖一下丝瓜，让丝瓜快速软烂。
步骤7:每个人口感不一，希望吃软烂一点的可以焖久一点，但我不太喜欢太软，所以我焖了约三分钟后就掀锅盖，并将碎花蛋倒入丝瓜中一并拌炒!
步骤8:然后以干燥的汤匙(避免油葱坏掉)，挖个一小口加入拌炒一番。
步骤9:要起锅前再加一点盐巴，请酌量试口感下盐巴再拌搅均匀。
步骤10:就可以起锅喽!!才几个步骤而已，超简单吧~
步骤11:上桌。