用料

肉片217公克洋葱100公克红萝卜40公克熟白芝麻适量葱适量酱油1大匙姜汁1大匙酱油1大匙料理米酒1大匙白砂糖1大匙味淋1大匙

姜汁烧肉盖饭的做法

步骤1:准备食材。姜，洗净去皮磨成汁。

步骤2:肉片，冲洗一下放入醃料中醃，醃10~20分。洋葱半颗，切片。红萝卜，去皮切片。葱，切成葱花。

步骤3:锅中倒入适量油，油热后放入洋葱、红萝卜，洋葱炒到半透明时，放入醃好的肉片及醃的酱汁，一起倒入锅中拌炒，此时可再加一大匙酱油拌炒，炒到酱汁约剩一半时即可。

步骤4:盛盘时，白饭上铺满姜汁烧肉片，可淋上些许酱汁，再洒上适量白芝麻和葱花，即可上桌。

步骤5:完成。

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