用料

梅花肉800g杏鲍菇4根姜片5片葱段2根辣椒1根八角2颗桂皮1片蜂蜜啤酒（330ml）2罐酱油6大匙绍兴酒2大匙

啤酒杏鲍菇梅花肉的做法

步骤1:杏鲍菇洗净，切滚刀备用。梅花肉切大块，直接下锅煸炒至两面金黄色。

步骤2:加入葱段、姜片炒出香味后，再加入八角、桂皮、辣椒拌炒。

步骤3:沿着锅边呛入酱油、绍兴酒，拌炒均匀。

步骤4:倒入啤酒，放入杏鲍菇煮滚，盖上锅盖转小火，煮30分钟，熄火再闷30分钟。

步骤5:挑掉八角、桂皮、姜片、葱段、辣椒，小火煮滚即可。

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