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用料
咖哩火锅高汤5大匙茄子(大)1根香菜适量起士5片小黄瓜2条草莓数颗低筋面粉少许鸡蛋1个牛奶1大匙奶油少许起士粉适量
焗烤咖哩茄的做法
步骤1:茄子切0.5mm厚度，沾一层面粉，再沾奶水蛋液(奶水蛋液=鲜奶加鸡蛋搅拌匀)。可果美咖哩火锅高汤：共享的美味；健康的蔬菜；甘醇的祕方。
步骤2:茄子下油锅炸成表面金黄即可。
步骤3:烤器抹一层奶油。防沾。
步骤4:茄子铺第一层，空系的部份要用茄子补满。
步骤5:咖哩火锅高汤铺一层
步骤6:第三层铺起士片。
步骤7:再铺上香菜。
步骤8:依照前面的步骤次序方式，再铺第2次。
步骤9:最后洒上起士粉。烤箱175度，约烤30分钟。烤盘放在烤箱的中下层。
步骤10:烤器取出烤箱。
步骤11:草莓、小黄瓜切片，摆盘。取一部分焗烤咖哩茄摆中间，一起食用。