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为您提供红卤墨鱼的菜谱，包括红卤墨鱼的做法,红卤墨鱼的做法步骤,红卤墨鱼怎么做好吃等详细内容。
墨鱼1条，红卤水1锅
1.将墨鱼洗干净后，放入一锅己煮开的清水中汆烫约1分钟即取出沖冷水，待温度变凉后以刀去除墨鱼嘴及眼睛。
2.另取一锅，倒入红卤水煮滚后，放入作法1的墨鱼转小火让卤汁保持在略为滚动的状态，滚约3分钟后熄火，以浸泡方式让墨鱼入味灼10分钟即可取出。
