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去皮的芋头400克地瓜粉60克太白粉50克砂糖100克油2大匙盐1/8小匙
步骤1:芋头切片&蒸熟(外锅2杯水)。
步骤2:趁热压泥后,拌入砂糖、太白粉、地瓜粉、油及盐揉均匀。
步骤3:可搓成12颗椭圆形。
步骤4:待油冒小泡泡后,放入芋枣。稍定型后,再翻转。
步骤5:待芋枣呈金黄色,转大火逼油起锅