葱油鸡

去骨清鸡腿2大片盐巴0.5～1匙米酒1匙白胡椒粉酌量老姜切末3片青葱切丝2根

步骤1:回到家，袖子卷起来，把手洗干净，解冻的鸡肉两大片冲干净，丢进碗里，半匙盐(海盐更好)、一匙米酒，再洒上一些白胡椒粉，把鸡肉搓揉按摩一下增加口感。

步骤2:搓揉好了就放著，嘿阿，就放著....，可以去洗澡或做别的事囉！静置2-2.5小时入味。(如果真的没时间很累了，那就醃多久算多久吧！)

步骤3:计时器响了，把电锅打开，外锅倒入一杯水，蒸煮前，再把鸡肉连同肉汁搓揉一下，按下开关开始蒸。

步骤4:这时候可以很从容的切姜末不必手忙脚乱像在厨房打仗，把青葱洗干净切丝切段，夸张到要雕花都可以，然后等….。

步骤5:等...，电锅跳起来啦！把热腾腾的滴鸡精汤汁倒进碗里和葱花姜末拌一拌，葱油香气立马扑鼻而来。(也可用两匙香油煮滚，淋进碗里，和葱花姜末鸡汁一起拌匀，增加香气。)

步骤6:别急！鸡肉太烫了，放凉再切。

步骤7:如果真的等不及，也不拦你囉，Q弹滑嫩咸香的肉质，沾上葱油鸡汁，好吃到也不知道该怎么形容了，干脆动手蒸蒸看，超级简单。