用料

高筋面粉500g鸡蛋2个盐7g奶粉15g糖30g牛奶200g酵母7.5g奶油20g

奶香包的做法

步骤1:将全部食材除了奶油，混合在一起揉匀、最后加上奶油揉成光滑面团、放入冰箱低温发酵3个小时。从冰箱取出面团、拍压出空气、面团滚圆休息15分钟。

步骤2:将基发的面团分割成15个小面团、滚圆让面团休息15分钟。将面团里的空气压出、朔型后、表面喷点水让面团后发30分钟左右、冬天时间就必须拉长。进烤箱前表面抹上鲜奶、烤箱预热上160、下火170烤35分钟即可

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