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不加一滴水麻油鸡

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用料

鸡腿1只,黑麻油5匙,老姜片约15片,米酒2瓶,盐4匙

不加一滴水麻油鸡的做法

1、鸡腿肉洗净,汆烫后备用

2、约2大匙黑麻油,将姜片爆香,加入鸡腿拌炒,炒至皮略呈金黄

3、加入2瓶米酒,3大匙黑麻油,熬煮约2小时待汤呈现乳白色,加盐,即可上菜



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