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用料
冲绳黑糖奶茶1包鲜奶100ml鲜奶油65ml细砂糖10g高筋面粉90g低筋面粉100g细砂糖20g鸡蛋1颗温牛奶50ml速发酵母粉2茶匙无盐奶油75g
日式奶茶冰淇淋的做法
步骤1:开小火加热牛奶至蒸气冒出状态，加入砂糖搅拌至溶化，接着熄火。拆开奶茶茶包丢入牛奶内浸泡，再放入鲜奶油拌匀。
步骤2:待奶茶液料变凉，就交给冰淇淋机处理。制作完的冰淇淋可以先放到冷冻库备用。
步骤3:将全部面粉过筛，混合糖和酵母粉，接着倒入已搅拌过的蛋液与温牛奶。揉匀面团直至看不见粉末的状态，再加入无盐奶油(室温，切小块)搅拌到表面光滑、不黏手。
步骤4:将完成的面团丢入烤箱发酵1小时。将发酵后的面团切分为小块，再静置15分钟，就能放入松饼机烘烤。稍微摆盘、装饰后，就是非常称职的宴客点心了！