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为您提供炒越瓜的菜谱，包括炒越瓜的做法,炒越瓜的做法步骤,炒越瓜怎么做好吃等详细内容。
越瓜脯200g蒜头适量葱段适量辣椒1-2条砂糖1大匙蚝油2大匙
步骤1:【醃制越瓜】：越瓜洗净切半，无需削皮，用汤匙将籽刮除，静置待乾，再用盐均匀涂抹，以重物镇压脱水，隔天拿到阳光下曝晒即可。
步骤2:起锅热油，放入蒜头、辣椒爆香，加入越瓜脯拌炒，加少许水、蠔油、糖，起锅前放入葱段即可。
