用料

猪油适量红葱头适量盐适量

猪油葱酥的做法

步骤1:红葱头..去皮..切细像切蒜片一样..(可以事前去皮完成后冰冷冻后再切..就跟洋葱一样...比较不会边切边流泪)。先将猪脂肪煸油...(就是那个肥肉部分.切约拇指粗.买约50块钱就可以煸很多)。

步骤2:切好的红葱头锅中拌炒..火不要太大...因为油温很高..太心急葱头炸黑了就会苦..这样就没办法吃囉！

步骤3:小火..耐心慢慢顾..颜色开始上色就要更注意囉...可以放些盐..准备起锅

步骤4:立马准备一个盆装水..让妳的锅能快速冷却..让油温降温..不要持续热著

步骤5:准备干净瓶子装罐...完全冷却再放进冰箱..

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