用料

牛奶+鲜奶油500g砂糖＋蜂蜜50g吉利丁片23片京都抹茶粉7g蜜红豆适量

日式抹茶奶酪的做法

步骤1:把材料都先秤好

步骤2:吉利丁片泡到冷水＋一点冰块里面

步骤3:锅子先放牛奶+鲜奶油和砂糖，开小火煮到热即可不需要滚，喜欢可以加一点香草精或香草籽增加香气

步骤4:接着把无糖的抹茶粉加到牛奶混合液里面

步骤5:最后把刚泡软的吉利丁片挤干后放进去一起搅拌。搅拌到吉利丁片溶了之后记得用筛网过滤，我大概过滤了三次才把抹茶粉充分融合。

步骤6:混合均匀之后再倒入容器里，先放室温等到不太热了再冰冰箱三小时以上就可以拉～

步骤7:要吃的时候加上蜜红豆一起吃超级好吃～

步骤8:完成～

---

---