比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
牛肉丝250g四季豆150g蒜头4瓣红辣椒1根太白粉1大匙米酒2大匙盐1/2小匙黑胡椒粉1/2小匙盐1/4小匙酱油1大匙米酒2大匙清水2大匙
四季豆炒牛肉的做法
步骤1:四季豆去头尾,切段;蒜头去除外膜切片;红辣椒去籽斜切;牛肉冲水沥掉多余水份
步骤2:取一塑胶带,放入牛肉、醃料抓匀,移到冰箱冰约20分待入味
步骤3:煮一锅滚水,水的量多些,放入四季豆煮到外表呈透状(已熟),捞起沥掉多余水份
步骤4:关火,放入牛肉,利用余温泡至由红转白(去血水去腥)捞出
步骤5:另取一炒锅,加入2大匙油、蒜头、红辣椒,小火煸出香气
步骤6:倒入调味料改转大火煮匀
步骤7:倒入牛肉快速翻炒均匀吸收酱汁,下四季豆炒匀
步骤8:试味道?依家人喜好做调整即完成料理