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用料
面帕粄4片熟香肠3根鸡蛋3颗葱1根豆芽菜100克青江菜3棵米酒1大匙白胡椒粉1/4小匙酱油2大匙盐1/4小匙沙茶酱1大匙香油1小匙热开水2大匙
阿嬷的炒粿条的做法
步骤1:食材大集合。
步骤2:面帕粄拨开切宽条，熟香肠切片，葱和青江菜切段，豆芽菜剥除头尾(也可以不剥)。
步骤3:鸡蛋打散后与调味料1搅拌均匀，然后用锅煎熟。
步骤4:把蛋拨到锅的一边，加入青江菜梗.葱白.豆芽菜翻炒。
步骤5:然后加入切好的粿条.熟香肠拌炒。
步骤6:加入调味料2拌炒均匀。
步骤7:放入青江菜叶与葱绿翻炒均匀即可。
步骤8:上桌。