用料

牛腩半斤山药1节红萝卜半条玉米笋6条红枣7颗洋葱1/4颗姜2片盐适量米酒2汤匙

山药牛肉清汤的做法

步骤1:牛肉、洋葱切小块，红萝卜、山药削皮洗净切小块，每个红枣画两刀。煮水，水滚川烫牛肉后捞起。

步骤2:将牛肉、洋葱、红萝卜、玉米笋、红枣、姜片放入锅中，倒水将材料盖过，接着倒入米酒。放入电锅蒸约30分钟，外锅放2米杯的水量。

步骤3:第1次电锅蒸煮，开关跳起后不掀锅盖继续焖半小时。

步骤4:再放入山药续蒸煮第2次，最后放1小匙盐调味即可。

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