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用料
奶油15克蜂蜜10克肉桂粉4克低筋面粉15克糖15克低筋面粉200克糖30克奶油50克泡打粉12克盐1/4茶匙无糖优格60克冰凉鸡蛋1颗蜂蜜12克奶油25克
蜂蜜肉桂司康的做法
步骤1:制作蜂蜜奶油块，将奶油、蜂蜜、糖、泡打粉、低筋面粉混合成块后，以保鲜膜包好，放入冷冻库备用。
步骤2:将司康主体的低筋面粉、糖、泡打粉、盐混合，并放入优格、奶油，拌成粗粉块
步骤3:放入鸡蛋搅拌成团，不需要过度搅拌
步骤4:将肉桂奶油切成小块平铺
步骤5:卷起来后，简单揉捏让他有大理石花纹，并放入冰箱冷藏一小时，赶时间可改放入冷冻20分钟，主要是让面团稍硬较好操作
步骤6:面团压扁为3公分厚，用符合杯子蛋糕模或是你希望大小的模型甚至玻璃杯做切割。若有杯子蛋糕模，放进去里面烤，比较不会变型
步骤7:180度烤16分钟，出炉趁热刷上蜂蜜奶油，建议食用前微烤一下，配上一杯红茶就是完美下午茶！