用料

鸡蛋2颗100G水190G盐少许豆腐80G虾8只香油一小匙小番茄2颗酱油大半茶匙盐少许柴鱼粉适量胡椒粉少许金针菇20G香菇一朵

鲜虾豆腐烩蛋羹的做法

步骤1:鸡蛋加盐打散

步骤2:再与水搅拌均匀过筛

步骤3:用汤匙捞去表面的泡沫

步骤4:电锅加半杯水,用蒸架放上蛋液

步骤5:盖子留一个小缝,蒸至跳起后闷3~5分钟

步骤6:就完成漂亮的蒸蛋了

步骤7:虾仁加少许盐,米酒与太白粉拌匀

步骤8:锅中爆香菇类加入豆腐与番茄拌炒一会

步骤9:加半杯水调味放入虾仁用少许太白粉勾芡,淋上香油

步骤10:铺在蛋液上就完成了

步骤11:非常滑嫩好吃!

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