用料

芋头(小)三颗香菇五朵猪里肌肉(小)一块虾皮少许红葱头少许米两杯

香菇芋头粥的做法

步骤1:香菇以开水泡软后切丝，芋头切小块，红葱头切片。里肌肉以葱姜酱油醃制后切丝，以太白粉抓过。

步骤2:热油锅，先下红葱头爆香。待变色后，下虾皮。

步骤3:下香菇丝炒香。

步骤4:依序下芋头和肉丝炒香。待变色之后倒入两杯米和适量的水搅拌均匀。

步骤5:中火煮开后，转小火，待汤汁稍微收干后即可。

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