用料

鲜蚵一盒200g,洋葱约1/4颗,红萝卜适量,咖哩两小块,太白粉适量

鲜蚵咖哩烩饭的做法

1、加点盐巴用流动的水将蚵仔洗干净请小心轻翻避免蚵仔破肚而产生腥味

2、将洗好的鲜蚵沾点蕃薯粉烫一下后捞起放入冰水中浸泡一下沥干备用洋葱和红萝卜切丝

3、起油锅放入洋葱炒软放入红萝卜丝一同拌炒后加水煮滚

4、水稍煮滚后放入咖哩块先将咖哩块搅拌融化加热后再将烫好的鲜蚵放下锅和咖哩轻和在一起煮最后加入一点太白粉水勾芡就完成啰!

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