用料

胡瓜300公克红萝卜40公克开阳10公克蒜头3公克盐适量米酒适量

开阳胡瓜的做法

步骤1:胡瓜洗净去皮切条，红萝卜洗净去皮切细丝，蒜头切碎，开阳洗净泡米酒至软。

步骤2:将切好的胡瓜、红萝卜放入锅中加入一小匙盐拌匀醃10分钟。

步骤3:将切碎的蒜头及泡软得开阳连同酒放入作法2.拌匀。

步骤4:将作法3.放入电锅中，在外锅加入1量米杯的水，按下开关蒸煮至开关跳起后，开盖加入适量的盐调整味型，盖上锅盖续闷3分钟即可盛盘。

步骤5:ok囉〜！电锅版的开阳(虾米)胡瓜(瓠瓜)完成了！简单好吃又少油烟。

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