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用料
鸿喜菇1包舞菇1包雪白菇1包娃娃菜4棵红萝卜8片绞肉100g葱末12根香菜末少许辣椒末少许豆瓣酱1大匙酱油1大匙盐少许水5大匙糖3g鸡精粉少许香油少许胡椒粉少许太白粉水少许
酱烧美菇娃娃菜的做法
步骤1:热锅后以少许的油先把绞肉拌炒再加入蒜末炒香
步骤2:加入一大匙的豆瓣酱拌炒
步骤3:再加入酱油，糖
步骤4:最后再加入水略煮一下试个咸淡来调味…调好味后再关火备用
步骤5:娃娃菜洗净后对切，跟红萝卜放入锅里先煮软透再捞起沥干水份摆盘。
步骤6:把菇类剥成小株样，接着川烫舞菇
步骤7:先把舞菇围着娃娃菜摆一圈，接着再川烫鸿喜菇
步骤8:把鸿喜菇摆放在舞菇上，中间留个缝，接着川烫雪白菇，以此类推
步骤9:把刚刚的酱汁重新开火，等酱汁煮滚后加入太白粉水勾芡，滴入数滴的香油，再把葱末，香菜末，胡椒粉加入搅拌
步骤10:把肉酱放在美菇中间，再把酱汁淋在肉酱跟美菇上，再洒上葱末辣椒末装饰……一道简单省钱又美味的肉酱美菇娃娃菜完成了！