用料

大头菜1/2颗,贡丸4颗,柴鱼10g,水1000cc,盐些许,白胡椒些许（可不加）

大头菜贡丸柴鱼汤的做法

1、大头菜切块贡丸对切

2、制作柴鱼高汤先将水煮滚后，下柴鱼片，待再次煮滚后转小火煮1~2分钟，关火

3、待柴鱼沉淀后，再用细目滤网过滤出柴鱼片，高汤即完成

4、柴鱼高汤下大头菜煮滚后，转中小火滚15分钟，再下贡丸，再滚5分钟

5、最后加盐和胡椒调味即完成

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