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用料
干昆布40cm柴鱼片30g水3000cc牛肉火锅肉片23盒高丽菜/大白菜0.5颗鸿喜菇/美白菇12包金针菇12包花椰菜1颗玉米/玉米笋1条/1盒南瓜/芋头0.5颗红萝卜0.5条黑轮/鱼板12份饺类/丸子适量茼莴/小白菜/青江菜12把嫩豆腐/板豆腐1盒蛤蛎300g膳食纤维茶12瓶
日式昆布牛肉涮涮锅的做法
步骤1:准备汤底食材。
步骤2:先将干昆布清洗干净，以适量的水泡约5分钟，使其软化。
步骤3:将昆布放于锅内，加水(日田天领水-矿泉水)，以中火把水煮滚后熄火。
步骤4:再加入柴鱼片，盖锅盖闷15-20分钟后，将柴鱼片滤除(昆布可切块保留食用)。
步骤5:完成的昆布汤底(完美呈现食物之天然色泽，鲜美甘醇)。
步骤6:闷汤底的同时即可准备火锅食材与清理及清洗食材。
步骤7:食材摆入锅中，加入汤底，开适当的火源，即可边煮边品尝。(必要时再加少许盐调味)
步骤8:汤头不够时，可再加入昆布汤底或矿泉水。
步骤9:品尝火锅的过程中，配上膳食纤维茶，可促进肠胃蠕动，帮助消化。
步骤10:吃火锅最自由，肉品可选(牛、羊、猪、鸡、鱼)及自己喜爱的部位，菇类、蔬菜类、饺子类都可自由挑选。