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用料
高筋面粉250g牛奶135g优格40g糖30g盐3g酵母3g奶油30g卡夫起司3片火腿3片葱花20g
起司葱花火腿面包卷的做法
将所有面团材料除奶油以外，全部加入搅拌缸搅拌成团，打至有筋性后加入奶油搅打10分钟。加入葱花打至面团出现薄膜。面团打至薄膜后，盖上保鲜膜基本发酵至1.5～2倍大
平均分成十等份，再分别滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。将松弛好的面团拍扁后，光滑面朝下，上下对折再对折。将面团搓长，将面团轻轻杆平，一样光滑面朝下，放入【卡夫起司片】及火腿卷起。收口'捏紧朝下''，以免最后发酵时面团松开
进行最后发酵至1.5倍大，此刻记得预热烤箱上火200、下火180进行烤焙16～20分钟。进炉烤焙前10分钟可刷上蛋液，可刷可不刷，依个人喜好。有两个面团没有杆卷，因为在进行整形杆卷时，家里有突发状况，只好放下手边的面团赶紧处理。完成喽