用料

熟面200公克，绿豆20公克，红豆20公克，花豆20公克，大红豆20公克，莲子20公克，凉开水50㏄，白醋2大匙，糖2大匙，盐1/2茶匙

养生豆茸酱凉面的做法

1.取一容器，将5种豆子洗净泡水30分钟，再倒入淹过豆子1.5公分高度的水（材料外），放入电锅煮约1小时。

2.待作法1的豆子冷却后，放入食物调理机中，再倒入凉开水搅打呈泥状。

3.取一碗，倒入作法2的豆泥，加入所有调味料搅拌均匀，即为养生豆茸酱。

4.食用前直接将作法3的养生豆茸酱淋在熟面上即可。

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