用料

玉米粒150公克，沙拉油少许，面煳：80公克，蛋2个，糖3大匙，低筋面粉200公克，泡打粉1茶匙，鲜奶100㏄

玉米煎饼的做法

1.将罐头玉米粒沥干，并用手挤干水分。

2.无盐奶油融化待凉，加入蛋、糖用打蛋器打约1分钟。

3.将低筋面粉、泡打粉混合过筛，加入作法2中，并不断搅拌均匀，再加入鲜奶拌匀，静置约20分钟备用，即成松饼面煳。

4.备一不沾锅，用纸巾沾少许沙拉油，均匀涂在锅内。

5.将作法3的松饼面煳与作法1的玉米粒一起拌匀，倒入作法4的锅中，以小火将两面各煎约5分钟，均呈金黄色即可。

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