用料

高筋面粉500g速发酵母5g砂糖30g盐6g水320ml奶油30g核桃60g蔓越莓干60葡萄干30g无花果干30高筋面粉适量

核桃乡村面包的做法

步骤1:把面团材料一一加入搅拌缸里打成团，再加奶油打到扩展阶段，再将所有的馅料揉入面团,放温暖潮溼处基本发酵60分钟。

步骤2:面团分割成2,每个约550克，顺手搓成橄榄形,面团濆点水保溼,后发50分钟.

步骤3:烤箱预热170度.将面团洒粉装饰,划线烤25~30分即可出炉(出炉后每个面包约失重50g)

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