红枣养生蛋糕千层派

苏打饼干30片鸡蛋1个千层派皮适量蛋黄2个红枣泥100公克低筋面粉70公克蛋白2个细砂糖40公克红枣适量打发的鲜奶油100公克

步骤1:取出苏打饼乾，挑选完整、未碎裂的饼干。

步骤2:鸡蛋打散，把饼干一片片泡入鸡蛋液后取出。(不用沾很多，有沾到就可以了。)

步骤3:沾了蛋液的饼乾，整齐放在烤盘上。

步骤4:把千层派皮裁切成适合饼干的大小，放到饼干上，接着以180度c烘烤至派皮表面呈金黄色后取出。

步骤5:红枣蒸熟后去籽，把红枣肉打成泥。

步骤6:接着制作红枣蛋糕，首先将上一步骤的红枣泥和面粉、蛋黄一起拌匀。

步骤7:打发2个蛋白。

步骤8:第6步骤的红枣面糊加入第7步骤的蛋白霜拌匀，即完成蛋糕面糊。

步骤9:把面糊平均抹到饼干上。

步骤10:入烤箱以170度烘烤至表面呈金黄色后取出。

步骤11:派塔的组装可以视各人喜好，可以千层派在最下面，也可以蛋糕在下面。两层之间用鲜奶油当黏着剂，就不会分离。

步骤12:最上面沾点鲜奶油~

步骤13:盖上饼乾，就完成了。

步骤14:表面可以随个人喜好装饰，可以挤上适量鲜奶油，放上红枣和黄耆片做为装饰。