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用料
高筋面粉300克牛奶145克蜂蜜15克糖15克盐5克酵母3克鸡蛋1个无盐黄油17克
蜂蜜鲜奶土司的做法
步骤1:依序放入牛奶，常温鸡蛋，蜂蜜，面粉，糖，盐放入，快成团会黏再放酵母，成团再添加融化奶油，覆蓋保鲜膜，放入密闭电锅，第一次发酵约35分钟。手指沾水插入面团不回弹即发酵好了。
步骤2:秤总重550克除以三一团183克，分三团，杆卷成三卷，放入密闭微波炉，内放置一杯热水，不覆保鲜膜，热水放土司旁边，第一杯冷了再换第二杯换了两杯热水之后，也发至9分满。烤箱预热160度。
步骤3:用刷子涂上蛋液。
步骤4:烤箱预热，烤温上下火160度(依各人烤箱而定)，烤约35~40分钟，土司表面若上色可盖上铝箔纸，烤好脱模。
步骤5:完成。