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用料
南瓜半颗大干贝7颗虾7只洋葱半颗蒜末适量芹菜三根葱一根米酒适量盐适量
南瓜海鲜粥的做法
步骤1:洋葱、南瓜切丁,葱、芹菜、蒜切末。
步骤2:这次选用大干贝、剥壳大鲜虾,花枝丸对切,退冰备用。热ㄧ油锅,将蒜末爆香,大火迅速炒干贝与鲜虾,放点米酒翻炒后起锅备用(不需炒熟)。
步骤3:起ㄧ油锅,将洋葱炒香,下南瓜翻炒,加热水滚至南瓜熟烂。另起一锅水煮滚,加饭煮至软烂。
步骤4:将洋葱南瓜倒进稀饭锅内中火煮五分钟后将干贝鲜虾倒入然后盐巴调味,最后将芹菜末与葱末倒入后关火。