用料

猪肉(切大丁)600克胡萝卜丁1条洋葱丁半颗(大)蒜瓣2朝天椒6九层塔三大把老抽1大匙鱼露1大匙料酒1大匙糖1/4小匙蚝油1大匙水2大匙

九层酱辣炒猪肉丁的做法

步骤1:将蒜,辣椒,一大把九层塔以石臼捣碎成九层塔酱及炒好胡萝卜丁盛起备用

步骤2:用炒胡萝卜丁的油炒香九层塔酱,放入猪肉丁炒至肉丁上色

步骤3:加入酱汁及一碗水煮开,转小火略煮,加入洋葱丁及胡萝卜丁续煮至略收汁

步骤4:起锅前加入二大把九层塔略炒即可出锅

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