用料

蛋黄3粒植物油29g斑斓汁42g细砂糖13g低粉48g蛋白三粒细砂糖37g柠檬汁少许

斑斓威风蛋糕的做法

步骤1:蛋黄和蛋白分开，蛋黄内加入斑斓汁，放一旁待用。（斑斓叶30片加43g的水搅拌机打成汁）

步骤2:蛋白低速打一下下之后加高速打至蛋白起啤酒泡沫，加入1/3的糖，维持高速打，糖分三次加入打至硬性发泡

步骤3:蛋黄内已经有植物油和斑斓汁了，现在加入糖和低筋面粉搅拌均匀至无颗粒。

步骤4:蛋黄和蛋白糊分三次加入搅拌，倒入模具，震平，入烤箱160度40分钟。

步骤5:烤好后立刻拿出，倒扣

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