用料

奶油乳酪370克,原味优格160克,鲜奶油150克,糖3大匙,柠檬汁3大匙,吉利丁6片,自制桑葚果酱(含汁)220克,吉利丁2片,消化饼干(搅碎)140克,奶油(融化)60克

三层桑葚奶酪蛋糕的做法

1、饼干及奶油混合，铺在模型底，冷藏。

2、吉利丁泡在冰水中。桑葚果酱略为加热，加入拧干水分的2片吉利丁拌合。

3、奶油奶乳酪、优格、糖和柠檬汁拌匀。

4、鲜奶油稍煮沸，加入拧干水分的6片吉利丁拌合。再加入奶油乳酪煳中拌匀。

5、乳酪煳分成三份。将一半桑葚浆及其中的桑葚粒倒入第一个碗，其余倒入第二个碗。分别拌匀。

6、将三份乳酪煳依深浅分别倒入模型，冷藏4小时以上。

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