用料

猪里肌肉排两片,姜两片,蒜头三颗,酱油三大匙,酒两大匙,糖一大匙,白胡椒粉些许,粗粒黑胡椒些许,五香粉些许,木薯粉两大匙,五香粉些许

炸里肌猪排的做法

1、{材料准备}猪里肌肉排洗净，用刀划开白色的筋，将肉排拍打至松软，连同姜片蒜头一起，拌入腌料腌一小时。（也可腌隔夜更入味）

2、热锅，倒多些橄榄油，将肉排两面沾满炸粉，放入锅内，煎至两面金黄即可。

3、食用前可用刀切成易入口的大小，淋点卤汁或酱料搭配着吃。

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