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用料
鲈鱼21cm长小颗番茄5颗小玉番茄20颗洋葱1颗红萝卜1根新鲜柠檬2颗小辣椒10根红葱头10办姜1根30g青葱1根香菜1把5g九层塔1把5g橄榄油1大匙盐2茶匙糖4茶匙黑胡椒2茶匙泰式酸甜酱6大匙鱼露4大匙高汤2杯水2杯柠檬汁1.5颗米酒1大匙
暖呼呼泰式柠檬鱼汤的做法
步骤1:备料准备:(1).小颗番茄切片、小玉番茄切对半、洋葱切丝、红萝卜切片、小辣椒切对半去籽、红葱头切片、柠檬切薄片、青葱切丝、姜切丝。(2).鱼先用米酒醃过去腥味
步骤2:用IH煎烤中火模式热锅，再倒入橄榄油到28cm椭圆锅，等热油冒小泡泡，再加入红葱头及小辣椒爆香后。
步骤3:再依序把切好的洋葱、小番茄、红萝卜放进去，加入盐、糖、黑胡椒粉、泰式酸甜酱、鱼露、高汤等。
步骤4:将全部的料煮软烂出水。
步骤5:大火煮滚汤后加入整只鲈鱼(上面铺上葱姜丝)。
步骤6:鱼肉变色后加入柠檬汁提味，再加入柠檬片做装饰，淋上一点鱼露。
步骤7:最上面点缀一点香菜及九层塔，就可以鲜香上桌啦!