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用料
白萝卜500g高汤用干海带15cm的分量洗米水4杯萝卜婴少许猪绞肉100g麻油适量红味噌2大匙砂糖1大匙酒2大匙味淋2大匙姜汁1小匙
肉燥味噌白萝卜的做法
步骤1:萝卜切成厚度4cm的圆筒状，削皮并将切角削圆，背面用刀划下十字形的切纹。
步骤2:在锅里放入step1的萝卜和洗米水，点中火。沸腾后改小火，煮到变软时放凉。
步骤3:将萝卜洗净放进铺好海带的锅里，注入大概能覆蓋(萝卜)的水量，水滚之后再以小火煮10分钟左右。
步骤4:制作肉味噌。在小一点的平底锅把麻油烧热，并将绞肉炒至松散。
步骤5:将调味料A加入step4。
步骤6:以中火一边搅拌，一边煮至黏稠状。
步骤7:将step3的萝卜装盘，淋上step6的肉燥味噌酱，加萝卜婴点缀。