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用料
羊绞肉500克洋葱1个红萝卜1～2条罐装蕃茄粒300克蕃茄膏2大匙月桂叶2片鸡高汤300毫升马铃薯800克牛奶80毫升奶油30克蛋黄1个
英式牧羊人派的做法
步骤1:薯蓉做法：先将马铃薯去皮，洗净，切小块。放入一锅开水内，用中火煮滚，然后转小火煮至马铃薯全熟。将马铃薯沥干水份，然后用叉或至马铃薯器压至薯蓉
步骤2:如要非常幼滑的薯蓉，用筛网过滤，用胶刮辅助
步骤3:最后下盐，黑胡椒粉、蛋黄、奶油及微暖的牛奶拌匀备用
步骤4:先将蒜头切碎，红萝卜及洋葱切小块，热锅后下油，煮蒜蓉、洋葱及红萝卜粒。下少许盐及胡椒粉调味，煮约五分钟至软身
步骤5:下羊绞肉，煮约五分钟
步骤6:再下蕃茄膏，蕃茄粒，鸡高汤及月桂叶，拌匀煮滚后，转小火，保持微滚，煮20分钟。酱汁会变浓稠
步骤7:将羊肉酱倒入烤盘内（如水水的，可以不用下所有的酱汁）
步骤8:然后铺上薯蓉在上面，用刀抹平，如喜欢，可在上面加上帕马森起司碎，放入已预热180度烤箱，烤约20分钟或至表面金黄色即成！
步骤9:成品
步骤10:上桌
步骤11:如图