用料

莲藕1长节250克猪尾1条400克猪软骨200克眉豆1/2杯薏米1/4杯姜1片

莲藕猪尾软骨汤的做法

步骤1:莲藕去皮切块。猪尾及猪软骨洗净，猪尾巴的毛务必去除干净。眉豆及薏米泡水一小时备用。

步骤2:猪尾及猪软骨热水川烫去血水后，与莲藕、眉豆、薏米、姜片同放进已注水的汤锅内，烧开后捞起杂质，盖上锅盖，用小火煲1.5小时后加盐调味便可上桌了。

步骤3:男女老幼皆喜欢的汤品。

---

---