用料

绞肉600g,葱末1小匙,蒜末1小匙,蛋液半颗,酱油2大匙,水1大匙,酒1大匙,盐少许,糖1小匙,胡椒适量,香油1大匙,太白粉1大匙

自制汉堡肉的做法

1、绞肉放在砧板上,用菜刀剁一下,至有黏性.

2、把肉移放在调理碗中,加入1大匙水,酱油,酒,盐,糖,蒜末,葱末.

3、用手抓甩至干,再加入蛋液,胡椒粉香油,太白粉,拌匀再捏挤出一颗颗丸子.

4、平底锅放一大匙油烧热,丸子移入锅中用铲子压成饼状,小火慢慢煎熟,外表呈金黄即可,盛盘啰

---

---