用料

红萝卜丝五片木耳两朵绞肉200克干香菇五朵豆腐少许油面一斤金针菇半包葱两根洋葱半颗大白菜200克

大卤面的做法

步骤1:干香菇洗干净泡水，红萝卜、木耳、洋葱都切成细丝，干香菇泡软后也切丝备用

步骤2:起油锅下绞肉炒香，香菇丝红萝卜丝洋葱先一起下锅炒，加入少许白胡椒粉及一点点糖

步骤3:炒香食材后倒入热水，水滚后依序放入大白菜的根还有木耳丝和豆腐

步骤4:放入乌醋和酱油到汤里，比例是1:2，之后把油面过水后加入

步骤5:最后用莲藕粉调水倒入汤里勾薄芡，再调味盐巴及白胡椒粉，最后滴上几滴香油撒上葱花便完成美味健康的大卤面❤️

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