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用料
沙朗牛排230g洋葱小半颗青葱2只甜椒各半颗奶油一小块酱油10cc蒜头一颗太白粉5ml胡椒粉适量香油少许酱油10cc
铁板葱爆牛肉的做法
步骤1:醃肉料搅拌均匀醃约20分钟。请注意肉的重量和酱油的比例!!
步骤2:配菜斜切备用，葱绿和葱白是分开加入，洋葱也是分两次加入，因为我喜欢脆口的洋葱。
步骤3:加少许油爆香洋葱和葱白，加入牛肉拌炒至变色。
步骤4:这时加入10cc酱油来提出香味，加少许热开水炒匀即可，因为牛肉有醃太白粉，所以汤汁会自然浓稠。
步骤5:另一个炉口先加热铁板，烧热后熄火，不需烧到冒烟!!
步骤6:加入蔬菜拌炒约1分钟倒入铁板。
步骤7:倒下去时滋滋作响，满满的奶油香和酱香完美结合!!喜欢黑胡椒就可以上桌后再洒上!!这是一道下饭料理，但是是因为酱香不是因为死咸唷!!喜欢的朋友赶快试作看看~