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用料
鸡胸肉2块，去骨去皮,黄皮小马铃薯4颗，带皮切半,茴香球茎1/2颗，切薄片,洋葱1颗，切薄片,无花果果酱1汤匙,山羊奶酪2汤匙,无花果干2颗，切碎,新鲜百里香1茶匙，切碎,盐/黑胡椒少许
山羊奶酪酿鸡胸的做法
1、烤箱先行以190°c预热。
2、取一个小碗将所有馅料搅拌在一起备用。
3、将鸡胸肉最厚的部分平行切一开口作一个口袋大小并填入山羊奶酪混合馅料。
4、倒油在锅中开小火预热再放入鸡胸肉煎两面约3分钟成金黄色后取出备用。
5、放入马铃薯稍微煎焦表面再撒上茴香片和洋葱薄片在上面。
6、将无花果果酱放在一个小盘子微波约10秒备用。
7、在鸡肉上刷无花果果酱后放入烤箱烤20分钟至马铃薯变软，鸡肉熟透即完成。