用料

细砂糖60g无盐奶油50g低筋面粉60g蛋白2颗熟白芝麻粒适量香草荚半只

香脆芝麻瓦片的做法

步骤1:低筋面粉过筛、奶油融化放凉、香草荚取籽、两颗鸡蛋取蛋白，乾式材料（面粉、砂糖与香草籽）放在一碗搅拌均匀

步骤2:将蛋白倒入干性材料中混合均匀

步骤3:放凉的奶油倒入碗中，搅拌均匀至滑顺

步骤4:烤箱预热至130度，取一只汤匙将面糊倒在烘焙纸上，用汤匙背面顺时针铺成一个圆形，以此做完一个烤盘

步骤5:芝麻粒均匀撒上面糊

步骤6:放入烤箱烤约30分钟至上色，取出后瓦片放置冷却才会酥脆

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