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用料
义大利面100公克鸡胸200公克红甜椒1/4颗黄甜椒1/4颗鲜香菇2~3朵西芹1条蒜头2~3颗洋葱1/3颗培根1片盐巴0.5小匙红酒醋几滴黑胡椒粉少许盐巴少许米酒少许太白粉少许
清炒蔬菜鸡胸义面的做法
步骤1:鸡胸肉切片,加入上浆材料均匀混合。煮一锅水,水滚后川烫鸡胸肉,丢入鸡胸肉后记得要先快速搅拌让肉片可以分开,这样才不会整坨黏在一起。约煮一分钟即可全熟,捞起后备用。
步骤2:处理蔬菜:全部切丝备用。处理爆香材料:蒜头切末,培根切丁,洋葱切丝。滚水煮好义大利面备用。
步骤3:准备一个平底锅,倒入极少量的油,让油均匀抹到整个锅子。丢入有爆香材料爆香。丢入所有蔬菜翻炒约一分钟,加入鸡胸与100西西水,加入成品调味料翻炒约一分钟。丢入义大利面翻炒约30秒,充分混合所有材料后即可起锅。